Co je želatina
- (potravinářství) Želatina je směs bílkovin živočišného původu, např. z vepřových kůží. Po namočení bobtná, s vodou vytváří gel tuhnoucí po ochlazení. Používá se často v cukrárenské výrobě.
Původ slova
latinsky gelare zmrazit
Slovní druh
Podstatné jméno, rod ženský
Překlady do jiných jazyků
Anglicky
gelatin, gelatinate, gelatine, isinglass
Německy
Gelatine (die), Gel (das), Gelle (das), Sulz (die), Sülze (die)
Francouzsky
gélatine
Italsky
agar, colla gelatina, gelatina
Španělsky
gelatina, jaletina
Rusky
желатин
Polsky
żelatyna
Chybí zde nějaké informace? Můžete se podívat, jakou má definici slova želatina wikipedie nebo abz.
Komentáře
Přidat nový komentář